Destillate und Liköre
Die Winzerfamilie Dockner bewirtschaftet neben ihren vielen Weingärten auch 3 Hektar Obst rund um den Göttweiger Berg. Die wichtigste Obstart ist natürlich die Marille. Ein Teil der Marillenbäume die heute noch stehen, sind noch aus der Baumschule des Großvaters Engelbert Göbl. Natürlich ist die Familie Dockner auch Mitglied des Vereins zum Schutz der "Original Wachauer Marille"
Andere Obstarten wie die Williamsbirne, der Apfel, die Hauszwetschke und auch ein paar Bäume Vogelbeeren werden mit viel Liebe gepflegt. Der Großteil der Früchte wird zu 100%igen Edelbränden in der hauseigenen Brennerei verarbeitet. Manchmal werden aus besonders guten Trestern, wie zum Beispiel vom Eiswein oder vom Gelben Muskateller, feinste Tresterbrände gebrannt.
Feiner Marillenlikör vom Göttweiger berg
23% vol · 0,5l
Aus Marillenbrand, Marillenfruchtmark Zucker und Vanilleschoten.
Feiner Brand von der original Wachauer Marille
20 Jahre im Barrique gereift
42% vol · 0,5l
100% Destillat
Feiner Brand von der Hauszwetscke
10 Jahre im Barrique gereift
42% vol · 0,5l
100% Destillat
